Мы не знаем, что едим

Артур Абганеев

С одной стороны, книга заставляет серьёзно задуматься о том, что ешь каждый день. С другой — после чтения ощущается некоторая тяжесть и даже усталость. Это не лёгкая книга «на вечер», она требует настроя и желания вдумываться. Главное впечатление — автор очень переживает за то, как изменилась еда за последние десятилетия. Читать про это было интересно, но иногда становилось немного однообразно: ощущение, что «что‑то не так с едой», повторяется многократно.

Описание и характеристики

Если вам кажется, что «органические» продукты сберегут ваше здоровье, вы ошибаетесь. Качество всей еды, предлагаемой нам с прилавков, ухудшилось за последние 100 лет, и виной тому промышленное земледелие и химикаты, используемые на полях и в упаковке. Мы попросту не знаем, что едим.
Кристин Лолес уверена, что наши тела буквально меняются изнутри: пищевая промышленность повлияла на микробиоту, мозг, гены. Автор фиксирует эти тревожные перемены и, проконсультировавшись с исследователями, предлагает стратегию борьбы за здоровье и выживание. Ее голос не похож на наставления врачей или зацикленных на еде фанатиков: основываясь на репрезентативных исследованиях последних лет, она предлагает аргументированную философию потребления, которую сама называет теорией цельного яйца.

• Тип обложки Твёрдый переплёт
• Количество страниц 288
• Издательство АСТ
• Издательский бренд ОГИЗ
• Серия Научный подход
• Автор Кристин Лолес
• Переводчик Власова Е.Б.
• Вес 360
• Размер 2.7×14.5×22
• ID товара 2935685

• ISBN 978-5-17-113875-2

• Возрастное ограничение 12+